“舌尖上的旅行”受追捧 专家吁旅游业需借东风

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“舌尖上的旅行”受追捧 专家吁旅游业需借东风


  随着央视纪录片《舌尖上的中国》的热播,各大舌尖系一一登场,“舌尖上的母校”、“舌尖上的城市”等均赢得了公众的注意力,而旅游界也打造出了属于自己的“舌尖经济”。



  近期,国内某知名网站推出了一系列“舌尖上的旅行”线路,以纪录片所介绍的美食地点为目的地,推介传统的“美食旅游”项目,如“海南和乐蟹”“云南过桥米线”、“内蒙古涮羊肉”等项目,都受到了网友的热烈追捧,形成了一股小型的出行高峰。



  “美食主题游怎么可以缺席?”一名自称为“资深吃货”的网友缪缪告诉记者,在得知网站推出了“舌尖上的旅行”后,她立马邀了几个朋友准备组团参加,并且都得到了很积极的响应。



  著名文化旅游专家、中国社会科学院旅游研究中心特约研究员刘思敏博士指出,“舌尖经济”更准确的说法是“味蕾经济”,归根究底都是互联网时代下一种吸引眼球的时髦营销手段而已。



  事实上,美食主题游并不是一件新兴事物,伴随着休闲游的发展,美食游已经成为了整个游览体系中的重点,是一个长期的发展主题。



  “早在两年前,杭州就已经推出了‘美食之都’念。”5月31日,浙江省杭州市旅游委员会宣传处处长华雨农告诉记者,当初在打造西湖休闲游时,美食就已经作为重点的项目在推进。不仅将具有特色的本地美食与外来的西式美食勾连在一起,还针对高中低三个层次打造出了具有杭州特色的美食。



  他建议,如果要品尝地道的杭州美食,可以选择胜利河、小河直街等具有特色的街区,在体会杭州包容性的特点之余,也可以惬意地欣赏杭州的美景。



  刘思敏也表示,美食作为旅游的重点资源,一直具有不可替代的优势。但是在不同的时机里,旅游业会对资源进行有选择性的凸显。这段时期央视纪录片的热播就是这样一个引爆点,让美食主题游成为了热点,引起了市场的关注,但是我们应该理性看待,因为随着纪录片的关注度逐渐冷却,美食游的热潮也会慢慢地褪去。



  美食游只能带来短暂的经济效应么?它对于旅游市场又有哪些方面的影响呢?



  “美食主题游是一场东风,我们可以借助这个绝佳的契机让美食深入人心,扩大专项游的市场,进而创新旅游的模式。”刘思敏补充道,旅游市场太过庞大,同时着力于每个细分市场是不现实的,如果能够遇上好的契机,都应该善于利用,这需要各方面的共同努力。(记者 汪恩民 实习生 刘诗旖)

发布日期:2012-6-3
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